Exceptionnellement fermé (Travaux de rénovation) du 21 juin au 31 juillet
Le Paresseur
Photo de Le Paresseur

Notre carte

Découvrez notre escale bistronomique aux saveurs méditerranéennes élaborée avec des produits frais et locaux en plein coeur de Montpellier.

Entrées terre

  • ŒUF PARFAIT DU PIC SAINT-LOUP

    CRÈME ET POINTES D'ASPERGES GLACÉES GLACÉES À BLANC, SPONGE CAKE AIL NOIR, STRACCIATELLA, HUILE VERTE & POUDRE D'ASPERGES
    12 €
  • PASTRAMI DE FILET DE CANARD

    MAYONNAISE AU PIMENTON DE LA VERA, FOCACCIA AU BEURRE, ÉCHALOTTES & GRAINES DE MOUTARDE EN PICKLES
    15 €
  • FOIE GRAS IGP SUD-OUEST ÉCLAT DE MIEL

    TUILES DE MIEL, GEL DE MIEL, THYM ET SAFRAN
    18 €

Entrées mer

  • LANGOUSTINES PRINTANIÈRES

    LANGOUSTINES À LA FLAMME, FLEURS DE COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA, CITRON NOIR, GEL ACIDULÉ & JUS DE LANGOUSTINES RÉDUIT
    16 €

Entrée veggie

  • STRACCIATELLA & ASPERGES

    STRACCIATELLA & POINTES D'ASPERGES, GEL CITRON, SPONGE CAKE AIL NOIR, HUILE VERTE & NOISETTES
    10 €

Plats côté mer

  • L'ODYSSÉE MARINE - À PARTAGER - 2 PERS

    SAINT-JACQUES, SEICHEs, 1 FILET DE POISSON SELON ARRIVAGE, COUTEAUX
    70 €
  • LINGUINES AUX ST-JACQUES & NOILLY PRAT

    BELLES NOIX DE SAINT-JACQUES & PÂTES ENROBÉES D'UNE SAUCE CORAIL AU NOILLY PRAT
    30 €
  • POISSON SELON ARRIVAGE & RÉDUCTION DE JUS DE COQUES

    CHOU PAK CHOÏ, DUXELLE DE CHAMPIGNONS
    26 €

Plats côté terre

  • SÉLECTION DE BŒUF BY ANGUS & BACCHUS

    FAUX-FILET ARGENTIN, SAUCE MARCHAND DE VIN, SERVI AVEC FRITES MAISON
    28 €
  • EFFILOCHÉ D’ÉPAULE D’AGNEAU

    CUIT EN BASSE TEMPÉRATURE PENDANT 8H, SOUBISE D’OIGNONs, CRÈME D’AIL ACCOMPAGNÉE DE PURÉE DE POMME DE TERRE
    27 €
  • BIG BURGER DU PARESSEUR

    BUN’S BRIOCHÉ, STEAK HACHÉ D’OCCITANIE, BACON, CHEDDAR ROUGE, CONFIT D’OIGNON, MAYONNAISE FUMÉE, SALADE
    21 €

Plat veggie

  • CUEILLETTE PRINTANIÈRE

    CRÈME D’ASPERGES, FLEUR DE COURGETTES FARCIES, GEL CITRON, CROÛTONS, HUILE VERTE & NOISETTES
    19 €

Desserts

  • ASSIETTE DE FROMAGES
    Produits laitiers
    Fruits à coque

    SÉLECTION DE 3 FROMAGES DE NOTRE ARTISAN FROMAGER “ LES MARIE ”
    11 €
  • FINGER CHOCOLATS

    GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT BLANC, CARAMEL, CROUSTILLANT DE CHOCOLAT 70% & FEUILLETINE
    13 €
  • PAVLOVA FRAISE & FLEUR DE SUREAU

    PAVLOVA ACIDULÉE À LA FRAISE, CRÈME MONTÉE AU SUREAU & FRAIS
    11 €
  • TARTELETTE AGRUMES & CHOCOLAT BLANC

    CONFIT D'AGRUMES, GEL D'AGRUMES, GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT BLANC & PRALINES ROSES DE SAINT GENIX
    12 €

Formule pours les enfants

Pour les moins de 12 ans.
  • VERRE DE SIROP, PASTAS AU PARMESAN OU STEAK FRITES, PANNA COTTA
    Produits laitiers
    Gluten

    16 €

Allergies et intolérances alimentaires

Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Produits laitiers
Fruits à coque
Gluten